סדנת קינוחים - לא לאוהבי הטחול
Not for spleen lovers...
רשמים מסדנת הקינוחים: ´לא לאוהבי הטחול´ שנערכה בתמורות בצפון (חיפה) אפריל 2005 .
קישורים למתכונים מופיעים בהמשך העמוד וגם
מתכונים וקינוחים באתר תמורות
רוב המתכונים יכולים להתאים גם לפסח!
אז מה היה לנו שם בעצם... חבורה של אנשים מקסימים עם המון אמביציות ומצב רוח.
ניר ורויטל הגיעו עם כמויות אדירות של מצרכים... שלא היה לנו מושג מה הולך להיות מהם בסוף.
התמקמנו... מטבחים מאולתרים שכוללים : שולחנות טיפולים עם מפות, גזיות, מעבד מזון, והמון צ´י איכותי באוויר שתרם רבות לטעמים.
התחלנו בהרצאה קצרצרה של ניר על מה בדיוק הולך להיות לנו כאן, מה נבשל, מה נכין – ואח´כ בסוף בסוף... אחרי שהכול יהיה מוכן – נדע מה השפעתו על הטחול שלנו
התחלקנו לקבוצות, ולכל קבוצה הייתה משימה, והתחלנו לעבוד :
לביבות תפוחים בוויסקי (אדי האלכוהול עשו עבודה כמעט דומה לעשן ה´מוקסה´).
למתכון לחץ כאן
עוגת גבינה משולשת (הטבחים שיחקו אותה במקצוענות ובאיכות... רק מסיבה כלשהי - את ציפוי השוקולד היה צריך לעשות שוב פעם... כי הוא נעלם בדרך מסתורית בפעם הראשונה...)
למתכון לחץ כאן
רולדת קוקוס (מודים, בהתחלה חששנו – אבל אח´כ ליקקנו את האצבעות)
למתכון לחץ כאן
פלאן (הבנות שיחקו אותה בפלאן משובח – שנראה כל כך טוב בתבנית – שהיה חבל לקלקל ולפרוס.. אבל אחרי שהתחלנו לקלקל ולפרוס בקושי נשאר לכולם...)
למתכון לחץ כאן
סלט פירות (ככה מכינים סלט פירות ! סופר השקעה... אפשר לספר על תותים, תמרים, תפוחים, בננות, וכל מיצי הפה חוגגים... לבלוע.. לבלוע את הרוק)
למתכון לחץ כאן
שוקולד למריחה – תחליף מצוין לשוקולד השחר - וכן.. אנחנו יודעים שלא כולם מוכנים לוותר על ה´שחר´ - אבל שווה לנסות !
למתכון לחץ כאן
ואח´כ - מנוחת הלוחם – אחרי הבישולים הייתה אתנחתא קלה – ניר הסביר את ההשפעות על הטחול, את הנזקים ואת התענוגות בלוטות הטעם...
למדנו באילו מצרכים כדאי להשתמש על מנת להפוך spleen friendly ולא להיות אויב גדול, למדנו על תחליפים איך ליהנות מהקינוחים בלי לעצבן את הטחול...
בינתיים הקינוחים ´התבשלו´ במקרר ובמקפא.
תאמינו לי – היה שווה !
אח´כ – פתחנו שולחן, כל המתוקים על השולחן, כולנו מסביב וההסתערות החלה !
התחלנו במשפט התנצלות עמוק ואמיתי לטחול – והתחלנו לפרוס ולבלוס...
חוסלו לביבות תפוחים מוויסקי (הוויסקי.. עשה את שלו), עוגת הגבינה הייתה מדהימה ! הסלט פירות חוסל באלגנטיות...
רולדת הקוקוס, ואני מודה שקצת חששנו ממנה בהתחלה – אבל יצאה מעולה ! ממנה אני מודה, לקחנו אפילו הביתה. לתת לכל החבר´ה לטעום.
הסטודנטים החיפאים – שלמדו יום למחרת – הרוויחו קינוחים במקרר, וזה כי לא היה לנו מקום. והטחול התחיל להשמיע קולות נקמה...
שוש – היית מקסימה !
ולכל המשתתפים – הייתם נהדרים ! כייף היה להכיר אתכם !
תודה רבה על הכול.
להתראות בפעילות הבאה
להפניות
למערכת המתכונים של תמורות (הכוללת מנות ראשונות, מרקים, סלטים, מאפים, תבשילים וקינוחים) ניתן ללחוץ כאן:
מתכונים
מידע על הצטרפות לוועדת התרבות בתמורות :
וועדת התרבות של תמורות
למאמר אודות תמורות ומייסדיה ניתן ללחוץ כאן:
אודות תמורות
להסבר אודות התכנית המשולבת ברפואה סינית (נטורופתיה סינית) ניתן ללחוץ כאן:
המסלול המשולב